スペシャルティコーヒーを、熱風焙煎!

ホンジュラス・ラ・モンターニャ (200g)

産 地 ホンジュラス
地 域 グアカマヤ、フランシスコ・モラサン
農園名 ラ・モンターニャ農園
標 高 1500m
品 種 カトゥアイ
精 製 フリーウオッシュド

甘く滑らかでバランスに優れ、果実のような甘いフレーバーを感じる事ができます。


2006年〜2009年までCOEを受賞したラ・モンターニャ。
コーヒー栽培から、ウェットミル、ドライミルまで一貫して生産する事で高品質なコーヒーを生産しています。
特に農園内の自然環境にはこだわりを持ており、自然林を有し動植物の多様性を保ちながら、生産ができるように指導を受けながら生産に従事しています。
施肥は年2回、有機肥料のみを与えています。
湿度の多いこの土地の気候条件の中では、病気も広がりやすい為、収穫量や衛生管理、土壌の栄養状態のコントールには、他の農園以上に気を使っていると言います。
また、タチアナ女史を代表に農園に従事するほとんどが女性で、12月から4月までの収穫期を一丸となって乗り越えています。
“天使の谷”と呼ばれる美しい渓谷から20kg離れた地に位置しているラ・モンターニャ農園。この地で名を馳せる織物や繊維などの工芸品のように、自分たちが誇りに思えるコーヒーを彼女たちは生産し続けたいと言います。
  • 1,200円(税込)
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